domenica 15 novembre 2015

Ciambellone soffice all'ananas

Da un po' di tempo riesco a dedicarmi poco al blog, ma oggi voglio proporvi questa ricetta di un dolce soffice e leggero con fette di ananas sciroppate, yogurt e succo d'ananas.
Provatelo è perfetto per colazione o la merenda!



Ingredienti:
3 uova (bio)
130 g di zucchero di canna (bio)
120 g di olio di semi di girasole
una bustina di lievito per dolci (bio)
4 fette di ananas sciroppate
50 ml di succo d'ananas ( (bio) in alternativa potete usare quello all'interno della confezione dell'ananas
300 g di farina
30 g di amido di mais (bio)
150 ml di yogurt all'ananas (bio)


Preparazione:

Preriscaldate il forno a 190°
Tagliate a dadini le fette di ananas.
Montate in una ciotola le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, incorporate l'olio, lo yogurt, il succo d'ananas e fateli amalgamare.
Aggiungete la farina, l'amido ed il lievito setacciati; mescolate con cura ed aggiungete all'interno dell'impasto la metà dei dadini di ananas in modo che siano distribuiti uniformemente.
Versate l'impasto nello stampo, Cospargete la superficie con i restanti dadini di ananas, abbassate la temperatura del forno a 180° e cuocete per 35 - 40 minuti.
Fate la prova stecchino che dovrà risultare asciutto.


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