giovedì 26 febbraio 2015

Ciambellone bicolore allo yogurt, Nocciolata® e la mia nuova collaborazione!

Un classico per iniziare bene la giornata. Leggero e soffice è preparato con soli ingredienti biologici, olio di semi al posto del burro e zucchero di canna. Nota golosa nell'impasto che conferisce anche il doppio colore è data dalla Nocciolata ,una crema spalmabile biologica a base di cacao e pasta di nocciole (della tipologia tonda romana) italiane prodotto della Rigoni di Asiago, azienda con la quale ho da poco iniziato una piacevole collaborazione.










Ingredienti (stampo da 24 cm):
3 uova (bio)
120 g di olio di semi
16 g di lievito vanigliato (bio)
250 g di farina (bio)
50 g di fecola di patate  (bio)
130 g di yogurt (bio)
190 g di zucchero di canna
50 g di  Nocciolata® Rigoni di Asiago


Preparazione:
Imburrate ed infarinate lo stampo.
Preriscaldate il forno a 190°.
Montare le uova con lo zucchero di canna fino al raddoppio del loro volume.
Aggiungete lo yogurt e l'olio e mescolate bene.
Unite farina, fecola e lievito setacciati e fateli amalgamare.
Versate metà dell'impasto all'interno dello stampo.
Aggiungete 50g di Nocciolata al restante impasto ed amalgamate, quando avrà preso un colore uniforme versatelo nello stampo.
Cuocete a 180° per 35 minuti.
























2 commenti:

  1. Sembra così morbida e umida, sarebbe una vera gioia iniziare la giornata con una fetta di questa ciambella! Poi è anche fatta di ingredienti buoni e sani, non ha davvero un difetto :)
    Un abbraccio forte e... una fetta per me è avanzata?

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    Risposte
    1. Hai ragione cara, trovare questa ciambella a colazione è veramente un piacere! Non è avanzato nulla, ma se vuoi ne preparo una solo per te ;-)! Un abbraccio grande e buona domenica!

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