giovedì 26 febbraio 2015

Ciambellone bicolore allo yogurt, Nocciolata® e la mia nuova collaborazione!

Un classico per iniziare bene la giornata. Leggero e soffice è preparato con soli ingredienti biologici, olio di semi al posto del burro e zucchero di canna. Nota golosa nell'impasto che conferisce anche il doppio colore è data dalla Nocciolata ,una crema spalmabile biologica a base di cacao e pasta di nocciole (della tipologia tonda romana) italiane prodotto della Rigoni di Asiago, azienda con la quale ho da poco iniziato una piacevole collaborazione.

martedì 17 febbraio 2015

Coriandoli dolci di Carnevale

Qualche tempo fa sistemando la soffitta a casa dei miei, tra i vari oggetti che ho ritrovato con enorme piacere, c'è un mio quaderno delle scuole elementari in cui sia per esercitarmi con la calligrafia (noterete la classica scrittura in corsivo :-) ), sia perché adoravo trafficare in cucina già da allora :-), avevo scritto alcune ricette, tra  cui quella che sto per proporvi!
Oggi è martedi grasso, ultimo giorno di Carnevale... Quale migliore occasione per creare questi dolcetti facili e veloci?
Ho cambiato qualche ingrediente e sono sicura che sarà divertente preparare con i vostri bimbi questi golosi coriandoli dolci!

venerdì 13 febbraio 2015

Insalata di puntarelle alla romana

Oggi vi parlo di puntarelle!
Fanno parte della famiglia delle cicorie, sono infatti i germogli più giovani della catalogna.
Rappresentano un classico nella cucina romana e pensate che il poeta Gioacchino Belli già nel 1831 le menzionava in un sonetto.
La principali caratteristiche sono senza dubbio il tipico sapore amarognolo e la consistenza croccante. Ricche di vitamine e sali minerali apportano notevoli benefici all'organismo e rappresentano un contorno fresco e gustoso.


giovedì 5 febbraio 2015

Plumcake con ananas e croccante al sesamo

Non è la prima volta che vi parlo del bellissimo libro "Cakes dolci e salati" di Ilona Chovancova.
Oggi voglio condividere con voi la ricetta di questo plumcake particolare che al suo interno ha l'ananas ed il croccante al sesamo (potete trovarlo nei negozi e supermercati che vendono prodotti biologici).
Ottimo accostamento... Provatelo ;-)!

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