lunedì 1 dicembre 2014

Torta alle banane... Golosa e rovesciata!

Questa torta nutriente e golosa, accompagnata da un succo di frutta a colazione, vi farà iniziare la giornata con la giusta carica.
In questa versione si cosparge la teglia prima con il burro, poi con lo zucchero che caramella in cottura. Dato che io adoro il caramello :-), ne ho aggiunto un po' in superficie, utilizzando quello che era avanzato dalla preparazione delle nocciole caramellate de "Il mio dolce Piemonte".
Non aspetto oltre e vi do subito la ricetta!









Ingredienti (per uno stampo di 22 cm) :
2 banane medie
2 uova piccole (bio)
100 burro ( + 20 per lo stampo)
100 zucchero ( +50 per lo stampo)
200 g di farina
120 ml di latte scremato
30 gr di nocciole tostate
un pizzico di cannella
3 chiodi di garofano
un pizzico di noce moscata
2 ccucchiaini di lievito vanigliato (bio)

Preparazione:
Imburrate la teglia con i 20 g di burro e cospargetevi i 50 g di zucchero semolato.
Sbucciate le banane, tagliatele a rondelle sottili e distribuitele sul fondo della teglia in modo uniforme senza lasciare spazi.
Tritate le nocciole con un cucchiaio di zucchero ed i chiodi di garofano.
Lavorare a crema 100 di burro con 100 di zucchero.
Unire le uova una alla volta, le nocciole, le spezie, la farina ed il lievito vanigliato (setacciati in precedenza). Aggiungete il latte e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il tutto nella teglia sopra le banane e cuocete in forno a 180° per mezz'ora.
Controllate sempre la cottura con la "prova stecchino" che una volta inserito nel dolce dovrà rimanere asciutto.




2 commenti:

  1. e' veramente molto appetitosa! brava :)
    domani provo a farla anche se non ho le nocciole ma le noci :)

    ti aggiungo ed invito a mettere il mio blog tra quelli che segui e commenti.. grazie!! :) ciao
    That’s amore

    RispondiElimina
  2. Grazie Grace, sono contenta che ti piaccia... Fammi sapere come viene con le noci! Passerò sicuramente sul tuo blog! Un abbraccio :-)

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...