giovedì 25 dicembre 2014

La mia prima casetta di pan di zenzero... Ora è Natale!

Da tanto tempo desideravo preparare la casetta pan di zenzero e ieri, giorno della Vigilia di Natale, mi sono cimentata per la prima volta in questa creazione. All'interno dell' impasto le spezie sono presenti in modo non eccessivo, la melata di bosco crea secondo me il giusto equilibrio di sapore (molto dipende dai gusti personali, io ne preferisco uno più delicato rispetto a quello del miele di castagno ad esempio).
Quando ho terminato la decorazione, soddisfatta per il risultato, mi sono rivolta a mio marito ed ho esclamato "Ora è Natale! :-)"
Con l'impasto in eccesso ho creato biscottini natalizi di varie forme, vi lascio le foto nel post!
Auguri a tutti di cuore



Ingredienti per l'impasto:
670 g di semola per crostate
2 uova piccole (bio)
160 g di zucchero di canna
125 g di burro
10 g di lievito per dolci (bio)
30 g miele di acacia del Trentino
230 g di melata di bosco del Trentino
1 cucchiaino di zenzero in polvere
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di chiodi di garofano
un pizzico di sale

Ingredienti per la decorazione:
Preparato per Ghiaccia Reale
Decorating icing rosso
Sfere argentate

Per la casetta ho utilizzato lo stampo Decora

Preparazione:
Tritate i chiodi di garofano.
Tagliate il burro a pezzetti e lasciatelo ammorbidire.
Lavoratelo a crema insieme allo zucchero di canna e le spezie.
Aggiungete le uova, il sale ed i due tipi di miele.
Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli all'impasto.
Amalgamate bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola e riponetelo in frigo a riposare per 45 minuti.
Stendete l'impasto facendo attenzione che abbia uno spessore uniforme, formate le varie parti della casetta e mettetele in una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocete per 13 minuti a 170 °.
Fatele freddare.

Una volta raffreddate, unite le facciate con le pareti laterali distribuendo sui bordi di ognuna la ghiaccia reale e lasciate solidificare almeno per un ora.
Assemblate il tetto procedendo nello stesso modo e lasciate solidificare per due ore.
Procedete con le decorazioni colorate secondo quanto vi suggerisce la fantasia ;-)!


























A Natale non importa cosa trovi sotto l'albero, ma chi trovi intorno ❤️ (cit. Stephen Littleword) 






































Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...