sabato 25 ottobre 2014

Risotto alla zucca e salvia... cremoso e affumicato!

Ottobre è il mese della zucca, ortaggio talmente versatile da poter essere utilizzato in preparazioni che spaziano dall'antipasto al dolce.
Il primo piatto che sto per proporvi è semplice e particolare allo stesso tempo. In questa ricetta il sapore dolce della zucca è contrastato dall' aroma pungente della salvia e dalla presenza del sale affumicato, che utilizzato in una piccola quantità, esalta i sapori senza coprirli.
Un risotto cremoso e colorato che lascerà voi ed i vostri ospiti piacevolmente sorpresi.

Prosegue la mia collaborazione con Mint Magazine ed anche questa ricetta la troverete al link http://issuu.com/mint_zine/docs



martedì 14 ottobre 2014

Plumcake alla vaniglia con glassa al limone

La croccante glassa al limone che ricopre questo plumcake renderà la sua consistenza ancora più piacevole... Un dolce delicato, soffice e leggero che si prepara velocemente e si conserva bene per più giorni.

giovedì 9 ottobre 2014

Castagnaccio

Dopo un po' di giorni di assenza dal blog ecco una nuova ricetta autunnale: uno dei piatti poveri della tradizione gastronomica italiana... La sua origine è Toscana. Un dolce dal gusto deciso e dalla preparazione semplice e veloce.

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