giovedì 31 luglio 2014

La mia focaccia alle olive: aromatica con sale rosa dell'Himalaya

Una volta provata la ricetta di questa focaccia, so già che non potrete più farne a meno ;-)!
Navigando tra i miei post capirete che a me piace sperimentare e personalizzare per quanto possibile le varie preparazioni, in cucina è giusto dare spazio all'inventva, siete d'accordo? :-)
In questo caso l'aggiunta delle erbe aromatiche e della scorza di limone sia all' interno dell' impasto che fuori rende la focaccia saporita e profumatissima, la lunga lievitazione le dona una consistenza morbida e la guarnizione col sale rosa dell' Himalaya completa il tutto perfettamente.
Leggendo la ricetta troverete, come già successo nel post del pane, la preparazione a mano e quella in planetaria; da oggi in più ci sarà anche la versione per il Bimby.

mercoledì 23 luglio 2014

Mojito Fidel

Oggi cambiamo un po'... Non vi propongo una ricetta di una pietanza, ma di una bevanda. Questa è una versione modificata del famoso cocktail di origine cubana in cui si utilizza la birra chiara al posto della soda.
Ideale per un aperitivo in compagnia nelle serate estive.

sabato 19 luglio 2014

Spezzatino di vitello alle prugne

Date le temperature non caldissime delle scorse settimane ho preparato questo piatto non propriamente estivo ma sempre ottimo. Uno dei miei comfort food per eccellenza. La cottura lenta rende la carne molto tenera ed i sapori ben amalgamati tra loro.

lunedì 14 luglio 2014

Insalata di fagiolini... esotica!

Se volete una ricetta un po' insolita per preparare i fagiolini, vi propongo questa che di certo non vi deluderà ;-)!
L'ingrediente particolare è l'avocado, un frutto originario del Messico dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo. Dato il suo valore nutritivo risulta molto energetico, ma anche calorico. Infatti è ricco di grassi, la maggior parte dei quali  monoinsaturi che riducono i livelli di colesterolo nel sangue. E' anche un ottima fonte di vitamine e sali minerali. La sua presenza in questa insalata oltre ad essere gustosa sarà anche salutare ;-). Potete servirla in mini piattini monoporzione come finger food in un aperitivo o buffet o prepararla come contorno.
I vostri ospiti apprezzeranno di sicuro.

lunedì 7 luglio 2014

Insalata di cetrioli allo yogurt

Oggi vi voglio proporre questa fresca insalata estiva, da servire come antipasto o come contorno.

martedì 1 luglio 2014

Polpette di melanzane

Con la ricetta di oggi potrete gustare delle polpette di melanzane ricche di gusto e profumatissime, ma allo stesso tempo leggere dato che invece di essere fritte sono cotte in forno. Potrete servirle sia in un buffet o aperitivo, come antipasto, secondo o contorno. Insomma decidete voi come meglio inserirle nei vostri menù... Davvero deliziose!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...