sabato 21 giugno 2014

Cubotti di insalata tricolore

Nella ricetta di oggi non c'è nulla da spiegare... Ci sono quelle giornate in cui desideriamo preparare qualcosa di veloce, fresco e gustoso... Ecco dato che siamo anche in "Clima Mondiale" questa può essere un idea da presentare in un buffet, in una cena estiva con gli amici prima di concentrarsi sulla partita dell'Italia ;-).
Io l'ho preparata con le olive nere che dovevo consumare, però potete utilizzare le olive verdi (rafforza il tricolore :-)! Non inserisco le dosi che sono a proprio piacimento.





Ingredienti:
mozzarelle
pomodori
olive (verdi o nere)
basilico
origano
olio extravergine di oliva

Preparazione:
Lavate i pomodori e tagliateli a dadini.
Tagliate la mozzarella a dadini.
Tagliate le olive.
Prendete un coppapasta quadrato, posizionatelo sul piatto e comiciate a formare la base con i pomodori, unite poi la mozzarella, altri pomodori.
Terminate con foglioline di basilico fresco. Irrorate con un filo d'olio e terminate con l'origano.
Sformate e servite.

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