lunedì 14 aprile 2014

Gamberetti in agrodolce

Quella che vi propongo oggi è una ricetta velocissima e particolare adatta per un aperitivo, buffet o antipasto.
Io l'ho servita come finger food.



Ingredienti:
350 g di gamberetti sgusciati
una foglia di alloro
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
4 prugne secche denocciolate
un cucchiaio di zucchero di canna
6 cucchiai di aceto
sale
pepe

Preparazione:
Pulite e sgusciate i gamberetti come indicato qui.
Tagliate le prugne a cubetti.
In una padella inserite le prugne, l'olio, lo zucchero, l'aceto, la foglia di alloro e fatele insaporire.
Aggiungete i gamberetti e cuocete per qualche minuto.
Salate e pepate a piacimento.
Servite.


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