domenica 13 aprile 2014

Cake ai due caffè

Siete amanti del caffè? Bene! Non potrete fare a meno di provare questa ricetta che è presa dal libro di Ilona Chovancova di cui vi ho già parlato qui.
Soffice e profumatissimo ideale a colazione ed in ogni momento della giornata :-)!



Ingredienti:
180 g  di farina
170 g di zucchero
150 g di burro fuso
3 cucchiai di caffè solubile
1 cucchiaio di caffè macinato in polvere
un' arancia biologica (scorza)
3 uova
½  bustina di lievito per dolci
un  pizzico di sale


Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi.
Imburrate ed infarinate lo stampo.
Sbattete le uova con lo zucchero fino a quando saranno diventate spumose. 
Aggiungete un po' alla volta la farina ed il burro fuso. 
Unite la buccia di arancia, i due tipi di caffè ed il pizzico di sale.
Incorporate delicatamente il lievito. Mescolate, versate l’impasto nello stampo ed infornate subito.
Cuocete per 50 minuti. Dopo 40 minuti vi consiglio di fare la prova stecchino. Quando esce pulito la cottura è terminata.
Lasciate raffreddare e sformatelo.


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