venerdì 26 dicembre 2014

Stracciatella romana... Ricordi, tradizioni e semplicità di casa!

Il piatto di cui vi parlo oggi è per me Comfort Food in tema Natalizio. E' un piatto della tradizione romana che il giorno di S.Stefano mia nonna paterna non faceva mai mancare sulla nostra tavola.
Spesso andavamo in una casa fuori Roma di proprietà dei miei nonni per trascorrere le festività. Lei appena arrivava si preoccupava di andare dalla sua amica contadina a chiedere la gallina migliore e le uova freschissime. La sera di Natale, ricordo tutta la famiglia raccolta davanti al caminetto acceso; lei poi preparava il brodo che doveva riposare tutta la notte per essere sgrassato nel modo migliore. Il giorno di S.Stefano all'ora pranzo io mi mettevo accanto a lei (questo lo facevo spesso dato che mi coinvolgeva molto e vista la mia passione per la cucina già da bimba, mi permetteva di aiutarla per quanto fosse possibile :-)) mi sedevo e giravo il composto per la stracciatella. Lei lo versava nella pentola e lo serviva ancora fumante. Un piatto semplice ma preparato con cura ed amore. Poi concludeva cosi: "Ti piace la stracciatella bella di nonna? Mangia bella di nonna" ❤️
I nonni sono preziosi e non avendoli più da tanti anni ormai, custodisco questi ricordi con infinita tenerezza.

giovedì 25 dicembre 2014

La mia prima casetta di pan di zenzero... Ora è Natale!

Da tanto tempo desideravo preparare la casetta pan di zenzero e ieri, giorno della Vigilia di Natale, mi sono cimentata per la prima volta in questa creazione. All'interno dell' impasto le spezie sono presenti in modo non eccessivo, la melata di bosco crea secondo me il giusto equilibrio di sapore (molto dipende dai gusti personali, io ne preferisco uno più delicato rispetto a quello del miele di castagno ad esempio).
Quando ho terminato la decorazione, soddisfatta per il risultato, mi sono rivolta a mio marito ed ho esclamato "Ora è Natale! :-)"
Con l'impasto in eccesso ho creato biscottini natalizi di varie forme, vi lascio le foto nel post!
Auguri a tutti di cuore


giovedì 18 dicembre 2014

Crostata speziata con pere e amaretti... Profumo di Natale!

Questa crostata fa parte dei miei dolci preferiti in assoluto e la voglio condividere con voi. Mentre la preparavo la mia cucina era invasa da un profumo meraviglioso, di quelli che sanno di buono, di emozioni passate e ricordi felici. Le spezie come la cannella, i chiodi di garofano e l'anice stellato donano quell'aroma caratteristico che adoro. L'aggiunta degli amaretti tritati crea un connubio perfetto con le pere. Basta chiudere gli occhi assaporare la crostata, sentirne il profumo, l'aroma per ritrovarci immersi nella magica atmosfera del Natale.


giovedì 11 dicembre 2014

Farfalle ai carciofi, Castelmagno e zafferano di Cascia... con chips di carciofi

Per questa ricetta semplice ho scelto pochi ingredienti di qualità che renderanno il piatto di sicura riuscita. L'accostamento carciofi zafferano a me piace molto, in più il gusto del castelmagno e l'aroma del timo (presente in piccola quantità) rendono il tutto più  gustoso. La croccantezza delle chips di carciofi è molto gradevole. Io ho utilizzato lo zafferano in stimmi di Cascia (uno dei prodotti di eccellenza in Umbria). Per ogni persona si utilizzano 4 o 5 stimmi che vanno messi in infusione in brodo o acqua calda prima di iniziare a preparare la ricetta in modo tale che possa rilasciare il caratteristico aroma. L'ideale sarebbe lasciarlo anche per un ora.
Pronti per la ricetta?


domenica 7 dicembre 2014

Alberelli di "nociata" romana... tradizione rivisitata!

Mancano 18 giorni a Natale ed è tempo di preparare qualcosa insieme!
Tra le innumerevoli ricette del periodo natalizio, ve ne voglio proporre una della tradizione gastronomica della mia città: la "nociata" romana. Come facilmente intuibile dal nome, è un dolce a base di noci, molto semplice da preparare e che si mantiene per giorni, ma una volta pronto sarà difficile conservarlo per tanto tempo :-).
Ho voluto personalizzarla effettuando alcune variazioni sia nella scelta degli ingredienti che nella presentazione. Il miele che ho utilizzato è quello di Erba Medica, una pianta da foraggio che fa parte della famiglia delle leguminose molto diffusa nel nord Italia. Questo miele oltre ad avere proprietà antiinfiammatorie e tonificanti, è impiegato in pasticceria soprattutto per la preparazione di torroni morbidi.
Nella ricetta originale, inoltre, è previsto sia l'uso del succo di limone che la doppia foglia di alloro; io ne ho mantenuta una, eliminato il succo ma aggiunto la scorza e l' arancia candita.
Per la presentazione ho utilizzato uno stampo in silicone per piccoli alberi di Natale.
Nelle note vi propongo delle alternative nel caso non abbiate il miele o lo stampo.
In qualunque modo decidiate di presentarlo, il sapore irresistibile di questo dolce vi conquisterà.

Anche questa ricetta la troverete all'interno di Mint Magazine al link http://issuu.com/mint_zine/docs


lunedì 1 dicembre 2014

Torta alle banane... Golosa e rovesciata!

Questa torta nutriente e golosa, accompagnata da un succo di frutta a colazione, vi farà iniziare la giornata con la giusta carica.
In questa versione si cosparge la teglia prima con il burro, poi con lo zucchero che caramella in cottura. Dato che io adoro il caramello :-), ne ho aggiunto un po' in superficie, utilizzando quello che era avanzato dalla preparazione delle nocciole caramellate de "Il mio dolce Piemonte".
Non aspetto oltre e vi do subito la ricetta!

sabato 29 novembre 2014

Il mio "dolce Piemonte" - Ricetta della finale del concorso Occelli

Dopo avervi raccontato la finale del concorso Occelli, come vi avevo promesso ho preparato nuovamente la torta alle nocciole nella tranquillità della mia cucina :-).
E' una torta golosa e genuina al tempo stesso. Provatela, aspetto i vostri pareri!


martedì 25 novembre 2014

Gnocchetti sardi alla zucca e spinaci con salsa alla toma Piemontese e Parmigiano

Altra preparazione a base di zucca... Vi sarete accorti che adoro cucinarla anche perchè si presta ad essere impiegata in mole ricette diverse, e poi amo cucinare seguendo la stagionalità degli ingredienti.
Questo primo piatto prevede l' accostamento di  zucca e spinaci, il tutto viene completato da una cremosa salsa alla toma piemontese e parmigiano.

venerdì 21 novembre 2014

Vi racconto la finale del concorso Occelli...Il mio primo Show Cooking!

Anche se con qualche giorno di ritardo voglio raccontarvi l'esperienza di domenica scorsa.

sabato 8 novembre 2014

Polpette al limone

Queste gustose polpette al limone rappresentano un' alternativa molto particolare alla classica ricetta delle polpette. Perfette per un aperitivo servite come finger food sono così tenere e gustose che una tira l'altra... La cottura in forno le rende leggere e che profumo di limone!!!

sabato 25 ottobre 2014

Risotto alla zucca e salvia... cremoso e affumicato!

Ottobre è il mese della zucca, ortaggio talmente versatile da poter essere utilizzato in preparazioni che spaziano dall'antipasto al dolce.
Il primo piatto che sto per proporvi è semplice e particolare allo stesso tempo. In questa ricetta il sapore dolce della zucca è contrastato dall' aroma pungente della salvia e dalla presenza del sale affumicato, che utilizzato in una piccola quantità, esalta i sapori senza coprirli.
Un risotto cremoso e colorato che lascerà voi ed i vostri ospiti piacevolmente sorpresi.

Prosegue la mia collaborazione con Mint Magazine ed anche questa ricetta la troverete al link http://issuu.com/mint_zine/docs



martedì 14 ottobre 2014

Plumcake alla vaniglia con glassa al limone

La croccante glassa al limone che ricopre questo plumcake renderà la sua consistenza ancora più piacevole... Un dolce delicato, soffice e leggero che si prepara velocemente e si conserva bene per più giorni.

giovedì 9 ottobre 2014

Castagnaccio

Dopo un po' di giorni di assenza dal blog ecco una nuova ricetta autunnale: uno dei piatti poveri della tradizione gastronomica italiana... La sua origine è Toscana. Un dolce dal gusto deciso e dalla preparazione semplice e veloce.

venerdì 26 settembre 2014

Polpette all'uva

Nel post precedente ho inserito una ricetta che ben si adatta alla stagione, ma oggi voglio proporvi un secondo piatto preparato con la frutta che è protagonista assoluta di questo periodo: l'uva.
Le polpette sono morbide e saporite, il contrasto di sapore dato dall'uva è delizioso.
Prima di passare alla preparazione, vi lascio una parte di poesia sull'autunno di Gino Striuli.

Autunno!… Nell’aria sbiadita
già sosta un odor di cotogne;
nei ciel del nord le cicogne
si lagnan con voce affiochita.
L’estate serena declina,
stremata dal grande lavoro;
i tigli si vestono d’oro
al par di un’antica regina;
e intorno ai bei colli, le viti
fan pompa di grappoli e foglie
nei quali l’autunno discioglie
i gialli e i cinabri più arditi. 
(G. Striuli)

Con questa ricetta inizia anche la mia collaborazione con Mint Magazine, una rivista curata da donne che tratta di moda e cultura attuale, per la quale io mi occuperò della sezione cucina e nella quale troverete le mie ricette e le mie fotografie.
Ringrazio Caterina per avermi proposto di collaborare.
La rivista la trovate al link  http://issuu.com/mint_zine/docs

martedì 23 settembre 2014

Spezzatino alla frutta secca, semi di zucca e spezie

L'autunno è arrivato e questa ricetta è adatta per iniziare la stagione... La carne è morbidissima grazie alla cottura lenta ed il sapore dato da frutta secca e semi di zucca molto particolare.

domenica 14 settembre 2014

Contorno veloce di melanzane al forno

Un contorno dal tipico sapore mediterraneo che profuma d'estate :-).
Un modo semplice e veloce di preparare le melanzane, senza friggerle o grigliarle, Anche il condimento è tutto "a crudo". Risultato? Scopritelo voi ;-)!
Potete a piacimento spolverare con del formaggio tipo grana grattugiato qualche minuto prima del termine della cottura.

martedì 9 settembre 2014

Pizza con patate mozzarella e prosciutto cotto

Mi piace preparare la pizza in casa, la faccio spesso e questa che vi propongo è di qualche sabato fa (chi mi segue su instagram ha già visto la foto di quella cruda e forse starà aspettando la ricetta :-) )
E' una delle pizze bianche che preferisco e sono sicura che vi piacerà.

venerdì 29 agosto 2014

Peperoni tondi ripieni al forno

Una ricetta saporita da preparare anche in anticipo e che può essere un piatto del riciclo.
I profumi ed i colori  di questo piatto fanno subito estate...
Chi non lo conosce?! Non ha bisogno di presentazioni, ognuno di noi ha una propria ricetta di famiglia o sperimentata con un pizzico di fantasia, che lo rende unico.
Provate questa, aspetto i vostri commenti ;-).

lunedì 25 agosto 2014

Spaghetti alla colatura di alici di Cetara

La ricetta che vi propongo oggi è tipica della tradizione Campana.
La colatura di alici di Cetara viene prodotta infatti nell'omonimo borgo della Costiera Amalfitana in provincia di Salerno. Questo condimento ricco di sapore, dalla consistenza liquida e dal color ambra, prende origine dal "Garum": una salsa ricavata dalla macerazione sotto sale di alcuni tipi di pesce di taglie diverse, che gli antichi Romani utilizzavano per insaporire i  loro piatti.
Il procedimento per ottenere la colatura viene ancora tramandato dai pescatori del borgo, secondo le antiche usanze, da padre in figlio.
Le alici vengono pescate esclusivamente nel Golfo di Salerno con il metodo della lampara, da marzo a luglio (i giorni di inizio e fine pesca coincidono rispettivamente con la festa dell'Annunciazione e la ricorrenza di Santa Maria Maddalena); vengono eviscerate e disposte, alternandole a strati di sale, in un contenitore che è un terzo della botte (Terzigno); quest'ultimo viene coperto con un disco e dei pesi, in genere pietre marine.
Attraverso la pressatura il liquido ottenuto viene prima esposto alla luce diretta del sole, e poi (dopo circa 5 mesi) reinserito sulle alici e filtrato per terminare il processo produttivo.
A dicembre è pronta ed utilizzata tradizionalmente per il cenone della Vigilia di Natale.
Per tutelare il valore di questo prodotto così legato al territorio, alla cultura ed alla tradizione marinara del luogo è stato deciso di farlo diventare Presidio Slow food.
Spero che abbiate apprezzato questa piccola introduzione, ma ora passiamo alla preparazione!
Come faccio di solito, ho aggiunto qualcosa di personale nella ricetta, in questo caso la scorza di limone ed il pangrattato.
In pochi minuti (il condimento è rigorosamente "a crudo") otterrete un primo piatto fantastico ;-)!

martedì 19 agosto 2014

Fiori di zucca ripieni... a modo mio

In genere non amo molto preparare i fritti, come vi avevo detto in altri post, uno degli elettrodomestici di cui non potrei fare a meno è proprio il forno; prediligo sempre quel tipo di cottura come alternativa perchè più leggera...
Questa volta però vi propongo un fritto di quelli super che in un giorno dedicato agli esperimenti ho provato, ed il risultato è stato ottimo.
I fiori di zucca fritti in pastella sono un classico della cucina romana, in genere viene inserito un dadino di mozzarella con un alice all'interno, ma non penso si offenderà nessuno se ho modificato un po' la ricetta aggiungendo nuovi elementi :-)!
Per una riuscita ottimale è sempre necessaria la qualità, quindi scegliete i fiori freschi e compatti, di colore intenso ed integri, senza arricciature dei petali. Per una frittura croccante è fondamentale la temperatura dei liquidi della pastella, quindi sia acqua che birra devono essere fredde di frigorifero. L'olio invece deve essere a 180° circa.
Per il ripieno usato la stracciata molisana che è un ottimo formaggio tipico a pasta filata  prodotto con latte vaccino. Ha un minor contenuto di liquidi rispetto alla mozzarella quindi per questo utilizzo l'ho trovata proprio adatta. Ho frullato il composto ed ho riempito i fiori con la sac à poche... Per la pastella ho utilizzato la birra. Siete curiosi di conoscere tutti gli ingredienti? Non mi dilungo ancora e vi lascio alla ricetta!

martedì 5 agosto 2014

Lumache rigate alle carote e maggiorana

Questa ricetta è di una facilità estrema. Un piatto vegetariano che può fare da "svuota frigo" nel caso aveste da consumare carote o formaggio. Forse dalla foto riuscirete a vedere la cremosità del condimento, ma per apprezzarne il sapore ed il profumo non vi resta che provarla!

giovedì 31 luglio 2014

La mia focaccia alle olive: aromatica con sale rosa dell'Himalaya

Una volta provata la ricetta di questa focaccia, so già che non potrete più farne a meno ;-)!
Navigando tra i miei post capirete che a me piace sperimentare e personalizzare per quanto possibile le varie preparazioni, in cucina è giusto dare spazio all'inventva, siete d'accordo? :-)
In questo caso l'aggiunta delle erbe aromatiche e della scorza di limone sia all' interno dell' impasto che fuori rende la focaccia saporita e profumatissima, la lunga lievitazione le dona una consistenza morbida e la guarnizione col sale rosa dell' Himalaya completa il tutto perfettamente.
Leggendo la ricetta troverete, come già successo nel post del pane, la preparazione a mano e quella in planetaria; da oggi in più ci sarà anche la versione per il Bimby.

mercoledì 23 luglio 2014

Mojito Fidel

Oggi cambiamo un po'... Non vi propongo una ricetta di una pietanza, ma di una bevanda. Questa è una versione modificata del famoso cocktail di origine cubana in cui si utilizza la birra chiara al posto della soda.
Ideale per un aperitivo in compagnia nelle serate estive.

sabato 19 luglio 2014

Spezzatino di vitello alle prugne

Date le temperature non caldissime delle scorse settimane ho preparato questo piatto non propriamente estivo ma sempre ottimo. Uno dei miei comfort food per eccellenza. La cottura lenta rende la carne molto tenera ed i sapori ben amalgamati tra loro.

lunedì 14 luglio 2014

Insalata di fagiolini... esotica!

Se volete una ricetta un po' insolita per preparare i fagiolini, vi propongo questa che di certo non vi deluderà ;-)!
L'ingrediente particolare è l'avocado, un frutto originario del Messico dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo. Dato il suo valore nutritivo risulta molto energetico, ma anche calorico. Infatti è ricco di grassi, la maggior parte dei quali  monoinsaturi che riducono i livelli di colesterolo nel sangue. E' anche un ottima fonte di vitamine e sali minerali. La sua presenza in questa insalata oltre ad essere gustosa sarà anche salutare ;-). Potete servirla in mini piattini monoporzione come finger food in un aperitivo o buffet o prepararla come contorno.
I vostri ospiti apprezzeranno di sicuro.

lunedì 7 luglio 2014

Insalata di cetrioli allo yogurt

Oggi vi voglio proporre questa fresca insalata estiva, da servire come antipasto o come contorno.

martedì 1 luglio 2014

Polpette di melanzane

Con la ricetta di oggi potrete gustare delle polpette di melanzane ricche di gusto e profumatissime, ma allo stesso tempo leggere dato che invece di essere fritte sono cotte in forno. Potrete servirle sia in un buffet o aperitivo, come antipasto, secondo o contorno. Insomma decidete voi come meglio inserirle nei vostri menù... Davvero deliziose!

venerdì 27 giugno 2014

Fusilli al pesto di frutta secca

Oggi vi propongo una ricetta velocissima da preparare, un piatto semplice e gustoso.

mercoledì 25 giugno 2014

Carpaccio di Polpo

L'antipasto di oggi ha una presentazione molto particolare ed è un piatto che può essere preparato in anticipo. Fresco e leggero, ottimo per una cena estiva.

sabato 21 giugno 2014

Cubotti di insalata tricolore

Nella ricetta di oggi non c'è nulla da spiegare... Ci sono quelle giornate in cui desideriamo preparare qualcosa di veloce, fresco e gustoso... Ecco dato che siamo anche in "Clima Mondiale" questa può essere un idea da presentare in un buffet, in una cena estiva con gli amici prima di concentrarsi sulla partita dell'Italia ;-).
Io l'ho preparata con le olive nere che dovevo consumare, però potete utilizzare le olive verdi (rafforza il tricolore :-)! Non inserisco le dosi che sono a proprio piacimento.

giovedì 19 giugno 2014

Filetti di sogliola alla banana

Se mi seguite sapete che spesso preparo primi piatti con la frutta fresca, ma oggi vi stupirò! Vi propongo un secondo piatto a base di pesce molto particolare, ma veramente buono.
La combinazione di sapori da un risultato sorprendente. Da provare!

martedì 17 giugno 2014

Ghiaccioli alla fragola

Oggi vi propongo una ricetta che farà felice i vostri bimbi e non solo... Con il caldo che arriva cosa c'è di meglio che fare una merenda fresca, sana e genuina ;-)?
I ghiaccioli sono facili da preparare e potete utilizzare qualsiasi tipo di frutta.

sabato 14 giugno 2014

giovedì 12 giugno 2014

Risotto al melone

Dopo il risotto al kiwi che potete trovare qui, ve ne propongo un altro, sempre a base di frutta fresca. Il risultato è ottimo, un risotto al melone molto delicato e profumato.

martedì 10 giugno 2014

Insalata di ravanelli di Alessandro Borghese

Risolti i problemi tecnici (ci è voluto un po' di tempo) tornano le ricette... Ne avete sentito la mancanza :-)? Da oggi ogni settimana ne posterò tre!
Per ricominciare vi propongo questa insalata fresca e particolare, da un' idea di Alessandro Borghese.
Rispetto all'originale manca solo l'erba cipollina di decorazione che io non ho utilizzato.

martedì 3 giugno 2014

Insalata tiepida di ceci e gamberetti

Dopo le coppette di crema di ceci e gamberetti che potete trovare qui, vi propongo un altro abbinamento crostacei legumi, stavolta in insalata. Può essere servita come antipasto, ma aumentando le dosi rappresenta un ottimo piatto unico fresco e nutriente.

sabato 31 maggio 2014

Tortino delicato di crêpes agli asparagi e pollo

Dopo l'assenza di ieri (ci sono stati dei problemi tecnici) ecco una nuova ricetta deliziosa.
Ho preparato questo tortino cremoso dal sapore delicato e che risulta molto leggero. Gli ingredienti si sposano alla perfezione ed il gusto è ottimo.

giovedì 29 maggio 2014

Crostata integrale con marmellata di fichi

Dopo la ricetta dei muffin, vi voglio proporre questa crostata leggera. La pasta frolla non è quella classica: per compensare l'assenza del burro all'interno dell'impasto c'è sia il latte che l'olio di semi. Se avete quello di oliva  potete utilizzarlo tranquillamente. L'importante è che l'olio non conferisca al  dolce  un gusto eccessivamente marcato. Preferitene uno dal sapore molto delicato. Anche la quantità di zucchero è minima, dato che la marmellata di fichi è molto dolce. Il risultato? Favoloso! Provatela!!!

mercoledì 28 maggio 2014

Muffin al cioccolato fondente e caffè

I muffin sono dei dolci tipici anglosassoni ormai molto amati anche in Italia. Il loro nome deriva dal termine francese "mouflet" che indica un pane dolce e soffice. Ideali a colazione e merenda, si mantengono per più giorni correttamente conservati.
La ricetta di oggi è senza burro quindi sono ancora più leggeri ed in particolare non molto dolci, dato che ho utilizzato il cioccolato extra fondente, caffè solubile e zucchero di canna. Potete comunque aggiungere altro zucchero all'impasto in base ai vostri gusti o compensare con quello a velo di decorazione.

martedì 27 maggio 2014

Gamberetti al limone su crema di ceci

L'accostamento tra gamberetti e legumi a me piace particolarmente. Oggi vi propongo questa ricetta di facile esecuzione presentata come finger food. E' un ottimo antipasto da preparare per gli ospiti!

lunedì 26 maggio 2014

Bocconcini di pollo tonnato...senza maionese!

Ho provato questa salsa senza maionese per condire il petto di pollo ed il risultato è ottimo! Piatto gustoso, facile da preparare e con poche calorie.

domenica 25 maggio 2014

Sformatini di cous cous integrale alle verdure e zenzero

Un piatto vegetariano leggero, colorato e profumato. Tutti i nostri sensi saranno appagati ;-). Le verdure possono essere preparate anche in anticipo, oppure potete utilizzare quelle avanzate. Il cous cous si presta a mille varianti. Soprattutto è un ottima alternativa se siamo di fretta dato che quello precotto a vapore si prepara in soli 5 minuti. Può essere un idea per un buffet presentarlo come ho fatto io negli stampi monoporzione, è ottimo anche freddo.

sabato 24 maggio 2014

Pasta gratinata al forno con zucca e melanzane

In questi giorni ho trovato al mercato delle ottime melanzane, avevo in freezer della zucca congelata da un po' e quindi è nato questo piatto semplice colorato e cremoso.

venerdì 23 maggio 2014

Zucchine tonde ripiene

Esistono varie versioni di zucchine ripiene, quella che sto per proporvi è col tonno. Potete prepararle anche in anticipo, sono buonissime!

giovedì 22 maggio 2014

Pasta gratinata al forno con radicchio e speck

Se volete un primo piatto gustoso ma che allo stesso tempo non vi appesantisca troppo, questo potrebbe fare al caso vostro! La crema di latte non ha burro, se utilizzate quello scremato è ancora più leggera.

mercoledì 21 maggio 2014

Sformato di alici agli agrumi

Approfittando delle ultime arance ancora a disposizione, ho preparato questo sformato di alici. Il pesce azzurro ha molte proprietà, gli agrumi e la frutta secca anche, ecco quindi un secondo piatto semplice aromatico, saporito e salutare.

martedì 20 maggio 2014

Polpettone ripieno in crosta

Ormai avrete capito che amo presentare le portate sempre in modo diverso ed un po' particolare... Questo polpettone in crosta ricoperto di pasta sfoglia oltre ad essere una delizia vi farà fare una splendida figura con gli ospiti ;-)!

lunedì 19 maggio 2014

Pane al sesamo

Iniziamo la settimana con una ricetta di pane fatto in casa, semplice e genuino. I semi di sesamo conferiscono gusto e croccantezza. E' ottimo farcito con salumi, ma anche con crema di nocciole e cioccolato o marmellata. Provatelo!

domenica 18 maggio 2014

Sformatini di lenticchie

Questa ricetta è favolosa! Si può preparare in anticipo, è gustosa e particolare.
I legumi vengono presentati in modo diverso dal solito. Sarà sicuramente apprezzata da adulti e piccini.

sabato 17 maggio 2014

Pasta con peperoni alici e menta

Questa è una ricetta semplice, veloce e del riciclo.
L'ho preparata per utilizzare dei peperoni grigliati avanzati dal giorno prima.

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