giovedì 18 maggio 2017

Torta Impossibile al cocco e limone

Rieccomi dopo mesi di latitanza dal blog, che dico mesi... più di un anno! 
Ho sentito nostalgia per la lontananza da questo mio angolino virtuale che tanto amo e per riprendere in bellezza ho scelto una ricetta che adoro e che ho preparato in più occasioni.
La prima volta l'ho scoperta grazie a Stefania ed al suo fantastico blog: Arabafelice in cucina.

Si tratta della torta impossibile al cocco e limone "Lemon and coconut impossible pie" della food writer australiana Donna Hay.
Dopo averla provata ho capito il perchè del nome: è impossibile non mangiarla tutta e subito :-)
Se riuscirete a farne avanzare un po' la potete conservare in frigo, è ottima anche fredda.
Vi lascio la ricetta con le mie modifiche indicate tra parentesi.
Correte a provarla la sua consistenza vi conquisterà!



domenica 15 novembre 2015

Ciambellone soffice all'ananas

Da un po' di tempo riesco a dedicarmi poco al blog, ma oggi voglio proporvi questa ricetta di un dolce soffice e leggero con fette di ananas sciroppate, yogurt e succo d'ananas.
Provatelo è perfetto per colazione o la merenda!

sabato 12 settembre 2015

Plumcake con zucchine cioccolato e mandorle

Per fare un ottima colazione con un dolce morbidissimo provate questo cake alle zucchine!
L'idea l'ho presa dal libro di Ilona Chovancova; ho effettuato qualche cambiamento in base alle mie esigenze (modificando un po' le dosi ed inserendo le mandorle al posto delle noci che sono presenti nella ricetta originale).
Una deliziosa sorpresa!

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